Class. Crucif. 127 (1769)
Basionimo: Dentaria bulbifera L. - Sp. Pl.: 653 (1753)
Brassicaceae
Dentaria minore, Dentaria bulbillifera, Deutsch: Zwiebelchen-Zahnwurz
English: Coral root, Coralroot Bittercress
Français: Dentaire à bulbilles
Forma Biologica: G rhiz - Geofite rizomatose. Piante con un particolare fusto sotterraneo, detto rizoma, che ogni anno emette radici e fusti avventizi.
Descrizione: Pianta perenne, erbacea, con grosso rizoma biancastro, carnoso e squamoso: ricoperto da scaglie triangolari che sono resti delle germinazioni precedenti; fusti eretti, semplici, poco ramosi, nella parte bassa di colore violaceo ± pubescenti; altezza 30÷60 cm.
Le foglie inferiori sono pennate, composte generalmente da 5 segmenti (anche 3 o 7), di forma lanceolata con base cuneata, le foglie superiori sono semplici, alterne, lanceolate e progressivamente ridotte; tutte hanno margine dentato. All'ascella delle foglie superiori sono presenti dei bulbilli piriformi, prima violacei poi neri: sono organi di propagazione vegetativa.
I fiori ermafroditi e tetrameri, sono riuniti in infiorescenze terminali a corimbo o in brevi racemi peduncolati; hanno calice con 4 sepali glabri, sacciformi, liberi, in croce, di colore verde violaceo; la corolla con 4 petali unguiculati, liberi e arrotondati all'apice, di colore rosato-violacei e percorsi da venature longitudinali più scure; 6 stami con antere gialle, 2 più corti; uno stilo con stigma capitato; ovario supero, sincarpico formato da 2 carpelli.
I frutti sono silique (raramente presenti) erette formate da 2 valve piane disposte longitudinalmente, contengono piccoli semi disposti linearmente.
Tipo corologico: Centroeurop. - Europa temperata dalla Francia all'Ucraina.
Europ. - Areale europeo.
Pontica - Areale con centro attorno al Mar Nero (clima continentale steppico con inverni freddi, estati calde e precipitazioni sempre molto scarse).
Habitat: Faggete, castagneti, boschi misti dal suolo fertile e fresco; 200÷1.800 m s.l.m.
Sistematica e possibili confusioni: Specie simili sono:
Cardamine enneaphyllos (L.) Crantz – Dentaria a nove foglie, che si distingue per foglie palmate, ciascuna con 3 segmenti; le foglie cauline in verticillo di 3; fiori giallastri .
Cardamine pentaphyllos (L.) Crantz – Dentaria a cinque foglie, che si distingue per foglie palmate composte generalmente da 5 segmenti ciascuna; foglie cauline alterne; fiori rosa scuro.
Cardamine heptaphylla (Vill.) O.E. Schulz – Dentaria pennata, che si distingue per foglie pennate e tutte composte, fiori bianchi o rosa .
Nessuna delle specie simili presenta bulbilli.
Tassonomia filogenetica
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Etimologia: Il nome del genere deriva dal greco "kárdamon" = crescione, molte specie di questo genere ricordano nell'aspetto e nel profumo, il Crescione d'acqua, che appartiene invece ad altro genere, ma alcuni sostengono derivi dal greco "kardía" = cuore e "amýno" = io aiuto, in riferimento a proprietà cardiotoniche che anticamente si credeva possedessero le piante di questo genere. Il nome specifico Il nome specifico da "búlbus" = bulbo e "féro" = io porto, indica la presenza di bulbilli preposti alla moltiplicazione vegetativa situati nella parte aerea della pianta.
Dentaria il primo nome che fu attribuito alle piante di questo genere, deriva dalla somiglianza di alcune protuberanze del rizoma, simili ai denti.
Proprietà ed utilizzi:
Specie commestibileSpecie commestibile, le foglie possono essere utilizzate in insalata oppure cotte, sono apprezzata per il piacevole aroma di crescione.
I bulbilli, possono essere impiegati come le lenticchie.
Impiegata come ornamentale nei giardini rocciosi.
Note e Curiosità: John Parkinson (1567÷1650), considerato l'ultimo grande erborista inglese, in Theatrum Botanicum del 1640, descrive questa pianta, molto dettagliatamente, la chiama Toothed Violets.
Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.
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Principali Fonti
PIGNATTI S., 1982. Flora d'Italia.Edagricole, Bologna.
CONTI F., ABBATE G., ALESSANDRINI A., BLASI C., 2005. An Annotated Checklist of the Italian Vascular Flora. Palombi, Roma.
AESCHIMANN D., LAUBER K., MOSER D., THEURILLAT J.P., 2004. Flora alpina. Ediz. italiana: Bologna, Zanichelli.
PROSSER F., BERTOLLI A. & FESTI F. 2009. Flora illustrata del Monte Baldo . Museo Civico di Rovereto.
IPFI - Index Plantarum Florae Italicae
Scheda realizzata da Marinella Zepigi
