in Mem. Dept. Bot. Columbia Coll. 2: 159. (1898)
Basionimo: Potentilla anserina L. - Giorn. Bot. Ital. 107: 220 (1973)
Altri sinonimi: Potentilla anserina L. subsp. anserina
Rosaceae
Cinquefoglia pié d'oca, Potentilla anserina, Argentina, Deutsch: Gänsefingerkraut
English: Silver cinquefoil
Español: Argentina
Français: Potentille des oies
Forma Biologica: H rept - Emicriptofite reptanti. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello del terreno e con fusti striscianti.
Descrizione: Pianta erbacea perenne, alta 10-30 cm, con stoloni pubescenti e rossicci, lunghi fino a 80 cm striscianti al suolo e radicanti ai nodi; rizoma breve portante la rosetta di foglie e i fusti.
Foglie bianco-argentine di sotto, verdi sericee di sopra, in rosette basali uscenti dal rizoma e dai nodi radicanti, erette, a contorno lineare-spatolato, larghe da 1 a 5 cm e lunghe fino a 25 cm, imparipennate con 5-10 segmenti per lato, ovali-lanceolati, lunghi fino a 3 cm, decrescenti verso il basso e intercalati ad altri più brevi, tutti profondamente seghettati con denti acuti. Le foglie, da adulte, sono talvolta subglabre.
Fiori solitari, lungamente peduncolati con peduncoli cilindrici, rossicci e pubescenti più corti delle foglie, uscenti balla base della rosetta di foglie solo dai primi nodi. Calice con porzione inferiore concresciuta portante 10 lacinie, disposte in due verticilli da 5 lacinie ciascuno, l'inferiore o epicalice con lacinie patenti, lanceolate e acute e il superiore formato dai sepali veri e propri, ovati, più larghi e più lunghi delle lacinie dell'epicalice e acuminati. Corolla con 5 petali gialli, tre volte più lunghi dei sepali, ovali, patenti, interi e tondeggianti all'apice. Gli stami sono circa 20, gialli, lunghi più o meno quanto il calice, con filamenti glabri e antere ovali; pistilli molti, con ovari schiacciati, stili eretti, gialli e glabri e stigmi ottusi.
Frutti: acheni, raramente giungenti a maturità, con un solco dorsale.
Tipo corologico: Subcosmop. - In quasi tutte le zone del mondo, ma con lacune importanti: un continente, una zona climatica,...
Habitat: Suoli calpestati, ricchi di sali, preferibilmente nelle valli alpine a clima continentale, dove non cresce il faggio, dal livello del mare fino a 1800 metri; è specie nitrofila all'interno e subalofita sui litorali.
Tassonomia filogenetica
______________________________________________________________________________
Etimologia: Il genere deriva il suo nome da "argentum", argento, per l'aspetto delle foglie coperte da un indumento dai riflessi argentati.
Il nome specifico deriva dal termine latino "anser" seguito dal diminutivo, ossia piccola oca.
Proprietà ed utilizzi:
Specie commestibile officinaleTutte le specie del genere Potentilla vennero accreditate in passato di poteri officinali. Tuttavia, mentre in passato si concedeva loro con eccessiva sicurezza via libera nei più svariati e spericolati utilizzi medicinali, oggi si tende a riconoscere loro solamente un modesto ma utile potere astringente ed un'azione blandamente febbrifuga.
Le specie attualmente accreditate dal punto di vista officinale sono Argentina anserina, Potentilla reptans e Potentilla erecta.
Per quanto riguarda Argentina anserina, è una pianta molto nota come rimedio erboristico tradizionale per le sue proprietà astringenti.
In passato è stata diffusamente usata come antiemorragico e cicatrizzante su ferite e piaghe e nelle emorragie interne, mentre oggi l'uso può essere suggerito limitatamente alle diarree, ai dolori di stomaco e di intestino, ai dolori mestruali con flusso abbondante. L'uso esterno invece trova applicazione in tutte le infiammazioni delle mucose della bocca e della gola, rassoda le gengive, attenua le infiammazioni cutanee.
Nella pianta sono presenti tannino, amido, acido ellagico, acido gallico, gomma e ossalato di calcio.
Per scopi medicinali viene utilizzata l'intera pianta.
In cucina possono essere usate le radici, buone e nutrienti, che si possono cucinare arrostite o bollite, condendole poi con olio e aceto. Le foglie più tenere possono essere messe nelle insalate, mentre quelle più mature possono essere messe in zuppe e minestre.
Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.
______________________________________________________________________________
Principali Fonti
PIGNATTI S., 1982. Flora d'Italia, Edagricole, Bologna
CONTI F., ABBATE G., ALESSANDRINI A., BLASI C. (a cura di), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore
Index Plantarum Flora Italicae - Indice dei nomi delle specie botaniche presenti in Italia
Scheda di Daniela Longo
