Sp. Pl.: 200 (1753)
Ribes sativum Syme, Ribes sylvestre Syme, Ribes vulgare Lam.
Grossulariaceae
Ribes rosso, Deutsch: Rote Johannisbeere
English: Red currant
Español: Grosellero, parilla
Français: Groseillier à grappes
Forma Biologica: NP - Nano-Fanerofite. Piante legnose con gemme perennanti poste tra 20 cm e 2 m dal suolo.
Descrizione: Arbusto alto 1-1,5 m, privo di spine, con rami eretti (quelli dell’anno erbacei verdi, quelli dei precedenti anni lignificati bruno-chiari squamosi).
Foglie turionali più grandi, le altre lunghe circa 6 cm, (solitamente più larghe che lunghe), ±cordate alla base, con picciolo di ugual lunghezza, lamina palmata a 3-5 lobi con denti per lo più arrotondati (talvolta con un minuscolo mucrone apicale), glabra di sopra e subglabra o pubescente inferiormente.
Infiorescenze rade a racemo patente-pendente con brattea basale e fiori ermafroditi pentameri rotati, verdi-giallastri, a sepali glabri (a volte rossastri) lunghi il doppio dei petali, questi ultimi esigui; singoli fiori pedicellati con brattea basale <pedicello.
Frutto a bacca rossa glabra, acidula (talora bianco-giallognola in varietà coltivate).
Tipo corologico: Centroeurop. - Europa temperata dalla Francia all'Ucraina.
Distribuzione: Italia settentrionale e centrale, incerto nel meridione.
Habitat: Boschi umidi e luoghi freschi, siepi, di preferenza su terreni fertili basici; spesso inselvatichito, derivante da coltivazioni. Dal piano a oltre 2000 m.
Sistematica e possibili confusioni: Specie congeneri simili, non spinose, con foglie 3-5-lobate lunghe fino a 15 cm e fiori ermafroditi sono:
Ribes petraeum Wulf., alto fino a 2,5 m, ha foglie grandi (fino a 15 cm), con picciolo sovente >lunghezza della lamina, lobi acuti, racemi ricchi con fiori rosso-rosacei campanulati a sepali cigliati, bacche sempre rosse a maturità;
Ribes multiflorum Kit. ex Roem. & Schult., presente con 2 sottospecie in Italia centro-meridionale ed in SAR, con foglie pelose talora molto sviluppate, racemi pendenti lunghi fino a 12 cm con parecchi fiori appressati a pedicello breve e sepali riflessi verdastri o porporini, bacche rosse-scure, glabre, acide;
Ribes nigrum L., esotica neofita talvolta naturalizzata, con foglie provviste inferiormente di numerose ghiandole viscoso-oleose aromatiche, lacinie calicine tomentose riflesse, fiori in racemi patenti con fiori rossastri lassi a pedicello lunghetto, bacche bruno-nere dolciastre ed aromatiche.
Con fiori unisessuali:
Ribes alpinum L., marcatamente calcifilo, presente in tutta l’Italia settentrionale e centrale, ha foglie piccole , lucide e pelose di sopra, a picciolo di norma più breve della lamina, racemi sempre eretti (anche coi frutti maturi) a rachide peloso-ghiandolosa con fiori verdi-giallognoli a peduncoli brevi e brattea basale ghiandolosa >=peduncoli, lacinie calicine patenti 4-5 volte più lunghe dei petali minutissimi, bacche rosse eduli ma insipide.
Tassonomia filogenetica
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Etimologia: Ribes: dal latino medioevale "ribes" derivante dall'arabo "ribas" nome di una pianta acidula menzionata dai medici arabi;
rubrum: dal lat. "rúbeo"= "io rosseggio, sono rosso".
rubrum: rosso, vedi "ruber".
Proprietà ed utilizzi:
Specie commestibile officinaleDelle piante di Ribes si impiegano non solo i frutti, ma anche le foglie giovani e le gemme, tutti contenenti, tra l’altro, glucosidi, oligosaccaridi, vitamina C, fosforo, potassio, calcio, oli essenziali, enzimi.
Alle foglie e gemme si riconoscono proprietà diuretiche, antireumatiche, antigottose, ipotensive, antimicotiche ed astringenti; ai frutti doti antinfiammatorie, astringenti, rinfrescanti, diuretiche e depurative: Particolarmente efficaci risultano essere le proprietà antinfiammatorie ed antiallergiche del macerato glicerico ottenuto dalle gemme, che si manifestano contro forme asmatiche bronchiali, tonsilliti, rinofaringiti, sindromi influenzali, cistiti.
I frutti freschi delle specie coltivate (ribes nero e rosso, uva spina) sono spesso usati per preparare gradevoli marmellate, gelatine, succhi e sciroppi.
Principali Fonti
PIGNATTI S., 1982. Flora d'Italia, Edagricole, Bologna
CONTI F., ABBATE G., ALESSANDRINI A., BLASI C. (a cura di), 2005. An annotated checklist of the Italian vascular flora, Palombi Editore
ZENARI S., 1956. Flora escursionistica, Zannoni Editore, Padova
Index Plantarum Flora Italicae - Indice dei nomi delle specie botaniche presenti in Italia
Scheda realizzata da Silvano Radivo
