Heracleum sphondylium L. {ID 3715}

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Heracleum sphondylium L. {ID 3715}

Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 20:45

Heracleum sphondylium L.
Sp. Pl.: 249 (1753)


Apiaceae

Panace comune, Deutsch: Wiesen-Bärenklau
English: Hogweed, cow parsnip
Español: Branca ursina, pie de oso
Français: Grande berce


Forma Biologica: H scap - Emicriptofite scapose. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello del terreno e con asse fiorale allungato, spesso privo di foglie.

Descrizione: Pianta perenne, piuttosto polimorfa, erbacea, con grosso rizoma rossastro con il midollo biancastro, fusti cavi, scanalati e rivestiti di peli riflessi soprattutto nella parte bassa; tutta la pianta emana inteso odore aromatico. Altezza 50÷ 200 cm.
Le foglie grandi sino a 60 cm, sono di aspetto estremamente variabile, le inferiori sono sorrette da un picciolo a gronda, le superiori sono sessili; lobate, trilobate o pennato partite divise in 3÷5 elementi; i segmenti fogliari sono irregolarmente lobati o pennatosetti, dentati o crenati. Le nervature fogliari presenti sulla pagina inferiore sono rivestite di setole.
I fiori hanno corolle bianco-rosate, formano grandi ombrelle solitamente prive d'involucro, composte da numerosi raggi (15÷30) e raggiungono facilmente i 20 cm di Ø; gli involucretti sono ciliati. I fiori periferici sono a simmetria raggiata.
I frutti sono diacheni, compressi, discoidali, piatti, glabri, cartacei e alati.

Tipo corologico: Paleotemp. - Eurasiatiche in senso lato, che ricompaiono anche nel Nordafrica.

Antesi: maggio÷ottobre

Habitat: Comune dei prati umidi, pingui e concimati, delle radure e dei boschi, dei luoghi ombrosi, pianta indicatrice di presenza di azoto, 0÷2.500 m s.l.m.

Immagine


Note di Sistematica: sottospecie presenti in Italia:

Heracleum sphondylium subsp. elegans (Crantz) Schübl. & G. Martens, che si distingue per foglie basali con lamina divisa in 3 segmenti, la pagina superiore glabra o con pubescenza molto sparsa solo sui nervi, quella inferiore con peli crespi lungi sino a 0.6÷0.7 mm.

Heracleum sphondylium L. subsp. sphondylium, che si distingue per foglie inferiori per lo più a 5 segmenti lobati e acutamente dentati con pubescenza variabile, ma sempre pubescenti sulla pagina inferiore.

Tassonomia filogenetica

Immagine


______________________________________________________________________________

Etimologia: Il nome del genere deriva dal greco "herákleion", in onore a Eracle, eroe della mitologia greca dotato di fisico possente e di forza sovrumana, il riferimento è alle dimensioni notevoli di alcune specie; il nome specifico in greco significa “vertebra”, con riferimento al fusto con nodi ingrossati, simili a vertebre.
Il nome volgare di panace, fa riferimento alle supposte, molteplici virtù terapeutiche, una panacea appunto!

Proprietà ed utilizzi: Immagine Specie commestibile officinale

Costituenti principali: olio essenziale con furocumarina (bergaptene e altri) e, soprattutto nei frutti, altri derivati della cumarina.

Pianta aromatica, ipotensiva, emolliente, antispasmodica, leggermente espettorante, ad azione tonica sulla digestione, sedativa, è considerata uno stimolante afrodisiaco e viene paragonata al Ginseng.

Per uso interno contro le laringiti e bronchiti. Considerata in passato una panacea e rimedio per tutti i mali, oggi l'uso officinale di Heracleum sphondylium è alquanto limitato.
Il bergaptene, una furanocumarina può provocare fotosensibilità; anche il solo contatto con questa pianta, in soggetti particolarmente sensibili, può causare vesciche ed arrossamenti, che compaiono soprattutto dopo l'esposizione alla luce solare.
I giovani germogli possono essere consumati crudi in insalata, oppure cotti come gli asparagi.
Facendo macerare i semi in alcool è possibile ottenere un liquore, dal gusto gradevole.
Nell'Europa orientale le foglie vengono fatte fermentare per preparare una specie di birra, detta “parst” o “bartsch”, mentre i piccioli vengono distillati da soli o con i mirtilli, per ricavarne una specie di grappa.
Le foglie disseccate sono un cibo di cui i conigli sono ghiotti.
Ottima mellifera.

La difficoltà di identificare in modo corretto le Apiaceae a fiori bianchi, molte delle quali velenose, rende pericoloso l'uso di queste piante.

Curiosità: Quest'erba era famosa nel Rinascimento per combattere le crisi depressive. L'infuso della radice e delle foglie era noto nell'antico Egitto, per combattere impotenza e frigidità.
Tra i profumi più famosi dell'età classica si annoverano “Amarkinon” e “Unguento reale”, entrambi composti anche da Panace.
Heracleum spondylium è stata usata in Polonia come alimento fresco e come base di una zuppa fermentata fino al 18° secolo.

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.
______________________________________________________________________________

Principali Fonti
PIGNATTI S., 1982. Flora d'Italia.Edagricole, Bologna.
CONTI F., ABBATE G., ALESSANDRINI A., BLASI C., 2005. An Annotated Checklist of the Italian Vascular Flora. Palombi, Roma.
AESCHIMANN D., LAUBER K., MOSER D., THEURILLAT J.P., 2004. Flora alpina. Ediz. italiana: Bologna, Zanichelli.
BOWN. D., 1995 . Encyclopaedia of Herbs and their Uses. Dorling Kindersley, London.
AGRADI A., REGONDI S., ROTTI G., 2005. Conoscere le piante medicinali. Mediservice, Cologno Monzese (MI).
IPFI - Index Plantarum Florae Italicae
Acta Plantarum - Semi ed altre unità primarie di dispersione


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Re: Heracleum sphondylium L. - Panace comune

Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 20:53

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Re: Heracleum sphondylium L. - Panace comune

Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 21:03

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Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 21:04

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Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 21:06

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Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 21:12

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Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 21:12

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Messaggio da Marinella Zepigi » 11 nov 2009, 21:14

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Messaggio da Marinella Zepigi » 25 lug 2014, 16:36

Heracleum sphondylium subsp. elegans (Crantz) Schübl. & G. Martens

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Messaggio da Marinella Zepigi » 25 lug 2014, 16:38

Heracleum sphondylium subsp. elegans (Crantz) Schübl. & G. Martens

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Messaggio da Marinella Zepigi » 25 lug 2014, 16:50

Heracleum sphondylium L. subsp. sphondylium

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Messaggio da Marinella Zepigi » 25 lug 2014, 16:56

Heracleum sphondylium subsp. elegans (Crantz) Schübl. & G. Martens

Apiaceae: Panace comune
Madonie (PA), 1300 m, lug 2012
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Re: Heracleum sphondylium L. - Panace comune

Messaggio da Marinella Zepigi » 25 lug 2014, 16:57

Heracleum sphondylium L.

Apiaceae: Panace comune
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Messaggio da Marinella Zepigi » 25 lug 2014, 16:59

Heracleum sphondylium L. subsp. sphondylium

Apiaceae: Panace comune
Aprica (SO), 1220 m, lug 2012
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Messaggio da Marinella Zepigi » 25 lug 2014, 17:04

Heracleum sphondylium L.

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