Folia Geobot. Phytotax. 23(4): 413 (1988)
Basionimo: Ornithogalum pyrenaicum L. - Sp. Pl.: 306 (1753)
Altri sinonimi: Ornithogalum flavescens Lam., Loncomelos pyrenaicum (L.) Hrouda ex Holub, Loncomelos pyrenaicus (L.) L.D. Hrouda
Asparagaceae
Latte di gallina a fiori giallastri, Latte di gallina dei Pirenei, Deutsch: Pyrenäen, Milchstern
English: Bath asparagus, spiked star, of –Bethelehem
Español: Espárrago triguero
Français: Aspergette, Ornithogale des Pyrénées
Forma Biologica: G bulb - Geofite bulbose. Piante il cui organo perennante è un bulbo da cui, ogni anno, nascono fiori e foglie.
Descrizione: Pianta erbacea perenne, glabra, glauca, con superfice pruinosa, alta 30 - 100 cm; bulbo ovoide di 2,5-4 cm ricoperto di tuniche biancastre.
Foglie basali 6-7, lineari, scanalate, larghe 6-8(11) mm e lunghe 20-40 cm, scomparse all'antesi.
Scapo cilindrico portante un racemo spiciforme di 3 x 10-40 cm, prima breve e poi allungato e lasso con 20-40 fiori lievemente odorosi su pedicelli patenti di 9-20 mm; brattee membranacee di 5-7 x 13 mm, terminanti con una resta e lunghe ± 2/3 del pedicello.
Perigonio con 6 tepali di colore verde giallognolo di (2,2)3(4) x 11-12 mm con banda verdognola nella parte esterna; durante l'antesi ripiegano il margine verso l'interno.
Stami lunghi 3/4 dei petali; antere lunghe ± 3 mm; stilo filiforme un po' più lungo dell'ovario.
Ovario tricarpellare, verdastro, di 2-3 mm.
Il frutto è una capsula loculicida, lunga 8-9 mm, ovoide e subtrigona con marcate solcature.
Semi neri e irregolari e con superfice ruvida.
Tipo corologico: Euri-Medit. - Entità con areale centrato sulle coste mediterranee, ma con prolungamenti verso nord e verso est (area della Vite).
Habitat: Boschi di latifoglie (Querce), cespuglieti, incolti umidi da 0 a 1600 m
Sistematica e possibili confusioni: Fino al 2005 queste piante facevano parte della famiglia delle Liliaceae quando è stato creato il genere Loncomelos passato alla famiglia delle Asparagaceae
A questa specie sono da ascriversi 2 subspecie:
Loncomelos pyrenaicus (L.) L.D. Hrouda subsp. pyrenaicus (bulbo 3,4-5 x 2,6-3,6 cm, infiorescenza 20-45 x 1,5-2,6 cm, brattee 2/3 del pedicello fiorale, tepali verde-giallognoli con banda chiara all'esterno, ovario 2-2,5 x 1,5-2,5 mm )
Loncomelos pyrenaicus subsp. sphaerocarpus (A. Kern.) Holub (bulbo 2 x 3,5 cm, infiorescenza 6,5 x 22 cm , brattee 1/2 del pedicello fiorale, tepali verde ialino con banda verde chiaro all'esterno, ovario 0,3 x 0,3 cm)
Potrebbe essere confuso con Loncomelos narbonensis (L.) Raf.., ma il colore bianco di quest'ultimo lo distingue immediatamente.
Tassonomia filogenetica
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Etimologia: Il nome del genere deriva dal greco "homelios" o da "lonchus"="lancia" e "melos" = "Milo "isola del mare Egeo.
L'epiteto della specie sta a indicarne la provenienza.
Proprietà ed utilizzi:
Specie commestibileIl suo utilizzo alimentare è antichissimo già citato da Plinio e Dioscoride "radix bulbosa cruda et cocta manditur".Il Lacuna lo chiamò "bulbus esculentus".
Nei periodi di carestia, il bulbo di questa pianta , al pari di altri Ornithogalum, venne usato per alimentarsi, abbrustolendolo e poi cosparso di miele. I giovani germogli di L. pyrenaicus e L. narbonensis , dopo cottura vengono utilizzati a guisa di asparagi.
Note e Curiosità: Il bulbo crudo è velenoso per gli animali ma curiosamente veniva usato secco, per sfamarsi, dai pellegrini che andavano alla Mecca.
Alcune varietà di Ornithogalum vengono utilizzati nell'industria del fiore reciso
Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.
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Principali Fonti
Atti Soc. Tosc. Sci. Nat., Mem., Serie B, 114 (2007)pagg. 35-44, fig. 1 -F. Garbari, L. Peruzzi , N. Tornadore -Ornithogalum L. (Hyacinthaceae Batsch) e generi correlati (Subfam. Ornithogaloideae Speta) in Italia
PIGNATTI S., 1982. Flora d'Italia, Edagricole, Bologna
AESCHIMANN D. & BURDET H.M., 2005. Flore de la Suisse et des territoires limitrophes - Le nouveau Binz, Haupt Berne
RAMEAU J.-C., MANSION D., DUMÉ G., GAUBERVILLE C., 2008 Flore forestière française, Institut pour le développement forestier, AgroParis Tech-ENGREF
M. Blaney - C. Grey - Wilson - Toutes le fleurs de Méditerranée - Delaschaux et Niestlé - 2000
Il Mondo delle Piante - vol. IV - Motta editore
Index Plantarum Flora Italicae - Indice dei nomi delle specie botaniche presenti in Italia
Antonino Messina
