Sinapis arvensis L. {ID 7344} - Senape dei campi

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Sinapis arvensis L. {ID 7344} - Senape dei campi

Messaggio da Marinella Zepigi » 14 ago 2012, 19:32

Sinapis arvensis L.
Sp. Pl.: 668 (1753)

Brassica sinapistrum Boiss., Sinapis schkuhriana Rchb.

Brassicaceae

Senape selvatica, Senape arvense, Field Mustard, Wild Mustard, Ackersenf, Moutarde des champs

Forma Biologica: T scap - Terofite scapose. Piante annue con asse fiorale allungato, spesso privo di foglie.

Descrizione: Pianta annua erbacea, polimorfa, con apparato radicale molto espanso; fusti eretti o ascendenti, ispidi o glabri, striati e ramosi; altezza generalmente compresa fra 30÷90 cm, ma sino a 120 cm nei terreni + fertili.
Le foglie basali con lungo picciolo, sono ovali, lanceolate, con margine ± inciso, spesso lirate, larghe 2÷5 cm lunghe 4÷18 cm con lobo terminale ovato; le cauline con breve picciolo o subsessili, sono intere, ovate o lanceolate con margine dentato ed apice acuto, progressivamente ridotte; tutte sono di colore verde scuro, opache e rugose.
I fiori, all’apice dei fusti, sono di colore giallo a simmetria dimera, hanno calice disposto sul piano orrizzonatale. I sepali gialli o verdi, sono strettamente oblunghi, i petali gialli, sono obovati.
I frutti sono silique erette o eretto-patenti, generalmente ricurve a falce, di 25÷40 x 1,5-3 mm, torulose, con valve di 12÷35 mm, glabre o a volte con peli corti, rigidi e riflessi, rostro di 8÷12 mm dritto e conico. Semi 4÷8 per loculo di 1÷1,5 mm, globosi, bruni o nerastri.

Tipo corologico: Steno-Medit. - Entità mediterranea in senso stretto (con areale limitato alle coste mediterranee: area dell'Olivo).

Antesi: febbraio÷maggio

Habitat: È specie indicativa della presenza di limo, argilla, humus e calcare; diffusa nei campi di cereali, suoli smossi, nei rudereti, al bordo delle strade o in luoghi incolti.
Si riproduce solo per seme e ogni pianta può produrne 200÷2.000; questi rimangono vitali nel terreno fino a 50 anni.

Immagine


Note, possibili confusioni: Sinapis alba L. che cresce negli stessi ambienti, ma si differenzia per i frutti pubescenti e per i semi di colore giallastro. (Ampiamente coltivata per la produzione della senape bianca).

Raphanus raphanistrum L. si differenzia per le silique strozzate a rosario che a maturità si dividono in tanti frammenti, quanti sono i semi contenuti.

Tassonomia filogenetica

Immagine


______________________________________________________________________________

Etimologia: Il nome del genere deriva dal greco "sinápi", ma è nome di origine egiziana o indiana; l'epiteto specifico significa dei campi arati ed indica l'habitat preferenziale.

Proprietà ed utilizzi: Immagine Specie commestibile officinale

Per uso esterno la Senape è indicata in caso di reumatismi e affezzioni delle vie respiratorie e per pediluvi.
Le foglie giovani, possono essere utilizzate come condimento per insalate a cui aggiungono un sapore piccante, oppure possono essere bollite e utilizzate come gli spinaci.
Le cime apicali, prima della fioritura, possono essere cucinate come i broccoli, di cui ricordano anche il sapore.
I semi contenuti nelle silique, la rendono appetibile ai più comuni uccelli granivori, per i quali rappresenta un ottimo alimento.
Dai semi è possibile ricavare un olio commestibile, impiegato anche nella fabbricazione di sapone.
Buona mellifera.

Curiosità: In nord America Sinapis arvensis , che si pensa sia stata introdotta dai colonizzatori europei circa 400 anni fa, è una delle infestanti più diffuse ed abbondanti del grano.
L’uso della Senape è antichissimo, se ne trova traccia già nella Bibbia.
Piedi freddi? Pestate i semi di Senape e distribuiteli nelle calze!!!

Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare.
______________________________________________________________________________

Principali Fonti
PIGNATTI S., 1982. Flora d'Italia, Edagricole, Bologna
Flora of China
Flora of North America
JSTOR Plante Science
Tropicos
Acta Plantarum - Semi ed altre unità primarie di dispersione
Index Plantarum Flora Italicae - Indice dei nomi delle specie botaniche presenti in Italia


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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:42

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Brassicaceae: Senape selvatica
Capo Mele (SV), 200 m, apr 2009
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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:42

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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:43

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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:44

Sinapis arvensis L.
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Laigueglia (IM), 100 m, marzo
Foto di Renzo Salvo
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Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:45

Sinapis arvensis L.
Brassicaceae: Senape selvatica
Manfredonia (FG), 5 m, mar 2011
Foto di Luigi Rignanese
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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:46

Sinapis arvensis L.
Brassicaceae: Senape selvatica
Pedavena (BL), 600 m, mag 2008
Foto di Aldo De Bastian
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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:57

Sinapis arvensis L.
Brassicaceae: Senape selvatica
Lunamatrona (VS), 200 m, apr 2011
Foto di Gianni Orrù


silique con becco conico
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Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:58

Sinapis arvensis L.
Brassicaceae: Senape selvatica
Mezzano (RA), giu 2012
Foto di Sergio Montanari
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Messaggio da Marinella Zepigi » 10 set 2012, 08:59

Sinapis arvensis L.
Brassicaceae: Senape selvatica
Mezzano (RA), giu 2012
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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Anja » 13 feb 2014, 23:46

Sinapis arvensis L.

Cesena (FC), 20 m, feb 2014
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Re: Sinapis arvensis L. - Senape dei campi

Messaggio da Anja » 29 set 2015, 14:16

Sinapis arvensis L.

Bari (BA), 20 m, set 2015
Foto di Vito Buono
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